日前，全国高校“饮食文化课”教学与教材研讨会在杭州胜利召开。本次会议由浙江工商大学、高等教育出版社、南宁职业技术学院共同主办；我院和浙江工商大学中国饮食文化研究所参与承办。学校党委副书记陈寿灿、我院高万隆院长、范家进副院长，中国饮食文化研究所所长赵荣光教授和部分老师，以及来自全国各高校“饮食文化”课的授课老师、相关学者，参加了研讨会。

陈寿灿书记致开幕词。赵荣光教授做了题为“徜徉三十五年的经历与感悟”的主题演讲。郑南副教授、周鸿承博士在会议上做了相关发言。

饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，从20世纪80年代初饮食文化课程走进中国大学课堂以来，受到大学生的普遍欢迎。“中华饮食文化”是我校推出的首门教育部精品视频课程，也是首批上线精品课程中第一门由地方院校开设的课程；赵教授撰写的《中国饮食文化概论》已修订两版，发行十数万册。为推动食学学科发展，加强饮食文化教学工作交流，推进饮食文化课程教材与数字化教学资源建设，我院特参与举办这次全国高校“饮食文化课”教学与教材研讨会议。这对推动食学科发展，加强饮食文化教学工作的交流，扩大我院特色学科在全国的知名度与影响，均有着重要意义。